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陈年普洱生茶饮用需要遵循古法先蒸软后凉干放入缸，待去其杂气异味，蕴茶回韵生香；或用铁器、器等碗碟状器皿经明火烘焙，待陈(老)茶升至能发散杂气异味后。古时蒸茶是利用高高压蒸气将茶蒸热、使得茶梗、叶变软后更有利于压形。在传统手工石磨压制的普洱茶饼中，蒸半分右让茶软下来即可。蒸茶壶以注四百毫升热水、开一千三百瓦为例。

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【責任編輯:邱伟志 】